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Visualizza versione completa : Pensiero profondo



hypermaxxxx
06-06-2005, 20.35.28
http://img77.echo.cx/img77/2662/spam9vg.gif

Glorfind3l
06-06-2005, 20.38.37
ban :|

42.

_Jackie_
06-06-2005, 20.39.13
L'avevo intuito dal nick dell'autore che questo sarebbe stato un topic vaccata. :|

stan
06-06-2005, 20.43.20
Minchia mi è preso un attacco epilettico
:|

Phoenix_CH
06-06-2005, 20.57.30
:bash:

azanoth
06-06-2005, 21.05.09
"Pasta con sarde"

INGREDIENTI

Per 4 persone:
500 gr. di bucatini
700 gr. di sarde
deliscate private
della testa e delle
interiora
3 mazzi di
finocchietto
un cucchiaio
di estratto di
pomodoro
una cipolla
4 acciughe salate
pulite e deliscate
un cucchiaio di pinoli
un cucchiaio
di uva passa
zafferano puro a fili
olio d'oliva
extravergine
sale pepe q.b.
1/2 bicchiere
di vino bianco.

Mondate il finocchietto selvatico e Iessatelo in abbondante acqua salata per circa mezz'ora. Scolatelo e mettete da parte l'acqua di bollitura, quindi tritatelo grossolanamente e soffrigetelo con poco olio. A parte fate dorare, a fuoco Iento, la cipolla tritata finemente. Aggiungete le acciughe e l'estratto di pomodoro, sciolto con 1/2 bicchiere di acqua e 1/2 di vino bianco. Lavorate il composto con una spatola di legno affinchè si trasformi in una crema. Unite una metà delle sarde deliscate, il finocchietto, I'uva passa con i pinoli e lo zafferano e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora. Allungate il composto, di tanto in tanto, con l'acqua di cottura del finocchietto. A parte friggete l'altra metà delle sarde deliscate, e dopo averle fatte dorare depositatele su della carta assorbente per eliminare l'olio superfluo. Fate lessare i bucatini nella restante acqua dei finocchietti. Scendeteli al dente, mescolate con il condimento e metteteli in un piatto di portata, aggiungendo le sarde fritte. Servite spolverando a piacere con pane grattato tostato.

http://www.pa.camcom.it/fenici/altro/cibo/sard.jpg

stan
06-06-2005, 21.18.34
Grande Aza!

Non sapevo proprio che mangiare stasera...mi hai dato lo spunto :asd:

TheDarkAlcatraz
06-06-2005, 21.19.15
Bona la pasta co le sarde.... me la fai assaggià reverè?:D :yumm:

Mischa
06-06-2005, 21.24.53
http://www.1shopstop4u.com/sitebuilder/images/McAfee_SpamKiller_4.0-160x200.jpg