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Visualizza versione completa : Piccola guida al pasto durante le feste



Mischa
27-12-2002, 00.09.53
Premessa: ci si nutrirà esclusivamente d'avanzi, nei pasti che non prevedano partecipazione di elementi estranei al singolo individuo. per ogni preparazione ci si atterrà a poche, semplici regole:

- se lo mangio, muoio?
- se non lo mangio, inizierà a parlarmi?

1. colazione (dolce):

- pandoro, panettone, dolci vari (cementone della nonna/zia, etc.): prendere una fetta di degno formato (un quarto di panettone può andare), conficcarla dentro un tazzone. i dolci di tale natura hanno la skill di auto-dimensionamento. eventualmente, se proprio non volesse entrare, aggiungere qualche goccia di latte/caffé/cioccolato. una volta saturato il tazzone, ricoprire con liquido a scelta e soffocare di panna spray, un classico. trangugiare. ripetere se c'è ancora pandoro/panettone/cementona. è uno sporco lavoro, ma qualcuno lo deve fare.

2. colazione/pranzo (salato):

- recuperare agnolotti, pesce, tortelli di carne e di magro, arrosto e/o pollo/tacchiname vario. miscelare accuratamente in parti variabili (dipende da quanto materiale è rimasto per ogni categoria). far saltare in padella per qualche minuto, tempo di bruciare i tortelli, annerire gli agnolotti da un lato incrudendo l'altro, seccare l'arrosto e spappolare i ripieni. trangugiare. eventualmente (raffinato): accompagnare con fette di salmone e gorgonzola, a seconda di quale sia disponibile. se entrambi, alternare.

3. cena: vedi misto di colazione/pranzo e di colazione/dolce: l'ordine sarà rigorosamente casuale.

- importante: per ogni banchetto si preveda degno accompagnamento con bottiglie semivuote, possibilmente gelate e sgasate se di bianco/champagne/spumante, e calde/impolverate/moschinizzate se di rosso. preferibilmente miscelare (nello stesso bicchiere, non solo durante la nutrizione).

Grevity
27-12-2002, 08.20.02
Originally posted by Mischa
...recuperare agnolotti, pesce, tortelli di carne e di magro, arrosto e/o pollo/tacchiname vario...

So di cosa parli...purtroppo quest'anno ho avuto la pessima idea di fare da sola i tortellini per il "classico" brodo del 25. Il risultato è stato quasi nauseabondo... :(
Per una sorta di punizione son stata costretta ad ingurgitare i tortellini rimasti..e ancora, ancora ancora...un girone dantesco cosparso di tortellini pesanti come massi... http://www.cip-it.com/WoS/Smileys/drop.gif

palka
27-12-2002, 10.08.40
Originally posted by Grevity
So

:clap: spettacolo la nuova accoppiata avatar/sign! grande!

pensa che mia madre quest'anno ha ben pensato di rovesciare a terra la teglia con i tortelli giganti ripieni di gorgonzola e noci :roll3: un disastro!! però ci siamo fatti 2 risate :D

Grevity
27-12-2002, 10.20.34
Non riesco a capire perchè ci si ostini a preparare un casino di portate! Tanto alla fine avanza tutto e si ha l'impressione di aver lavorato tanto per nulla ( :niente!: )... mah...fosse per me un piccolissimo antipasto, nessun primo, un paio di varietà di secondi e qualche contorno a scelta...


Comunque sarebbe stata una fortuna se mia madre avesse rovesciato per terra i miei tortellini...avrei evitato una pessima figura culinaria... :( :D


...forte Pollon, eh? :D :kiss:

RoodRedBear
27-12-2002, 10.42.18
Originally posted by Grevity
Non riesco a capire perchè ci si ostini a preparare un casino di portate! Tanto alla fine avanza tutto e si ha l'impressione di aver lavorato tanto per nulla ( :niente!: )... mah...fosse per me un piccolissimo antipasto, nessun primo, un paio di varietà di secondi e qualche contorno a scelta...


Comunque sarebbe stata una fortuna se mia madre avesse rovesciato per terra i miei tortellini...avrei evitato una pessima figura culinaria... :( :D


...forte Pollon, eh? :D :kiss:

..susu, finke non muore nessuno non ci sono problemi..
..comunque davvero, è orribile che si facciano tantissime portate..tanto si sa che la metà avanza..questo natale (come gli altri..) l'ho passato dai parenti nuoresi, quindi abbondanza di arrosti, agnolotti, vino e prosciutto..tanto da sentirmi pieno fino alle 8 di sera..e poi sono pasti lunghissimi..nono, basta natali..

Qfwfq
27-12-2002, 10.51.16
La cena della Vigilia a casa mia si componeva di un antipasto, due primi, tre secondi, due contorni ( per simmetria con i due primi ), un panettone e un pandoro.




Non è avanzato nulla :brr:

[ EDIT ]

Mi sono appena ricordato che i secondi in realtà erano quattro.............. un'Odissea :brr: :brr:

SuperGrem
27-12-2002, 13.09.07
A me piace recuperare i resti natalizi, e poi ho sempre fame, devo crescere! :D

Cmq, una delle cose più buone che m'è toccato addentare (eeeh... che sacrificio! :rolleyes: ) è stata questa! (http://zeropercento.supereva.it/imgs/01.JPG)


Buon appetito!
:asd:

SuperGrem
27-12-2002, 13.14.29
Originally posted by Grevity
Non riesco a capire perchè ci si ostini a preparare un casino di portate! Tanto alla fine avanza tutto e si ha l'impressione di aver lavorato tanto per nulla ( :niente!: )... mah...fosse per me un piccolissimo antipasto, nessun primo, un paio di varietà di secondi e qualche contorno a scelta...

Ma tu sei un'affamatrice!!! :D

In effetti certe volte si esagera un po' con la quantità di portate, però i resti vanno benissimo per i giorni (pochi) successivi. :yumm:
Alla fine il bello della festa è anche il potersi sentire "cullati" dalla famiglia anche per la ricchezza del pasto. Tanto dopo due giorni finisce tutto, allora è meglio goderseli certi momenti.

Anche perchè stare per più di un paio di giorni con la famiglia poi diventa molto stressante! :asd:

Grevity
27-12-2002, 13.18.18
Originally posted by SuperGrem
Ma tu sei un'affamatrice!!! :D


Sono PARCA, è diverso! :toh: :D
Tante volte succede, però, che i giorni successivi a Natale bisogna quasi strafogarsi per non buttare vie quello che è avanzato...me pare 'na strunz...eh! :p
Abbondiamo con i contorni, che riempiono la pancia e costano poco...ammazza che braccine corte...

Qfwfq
27-12-2002, 13.19.59
Originally posted by SuperGrem

In effetti certe volte si esagera un po' con la quantità di portate,

Cena della Vigilia per 12 persone servita a casa mia:

Antipasti:
- salmone con pane nero tostato e burro salato;
- anguilla marinata;
Primi:
- pasta con salmone;
- pasta e ceci ( giusto per staccare un po' );
Secondi:
- calamari ripieni grigliati;
- coda di rospo al forno con le patate ( è un pesce );
- merluzzo al pomodoro;
- lumache di mare in umido;
Contorni:
- patate arrosto aggiuntive ( un vassoio circa );
- insalata;
Dolce:
- 1 panettone
- 1 pandoro

Alla faccia dell'esagerazione :D

palka
27-12-2002, 13.20.47
Originally posted by Grevity
Sono PARCA, è diverso!

io sono PALKA, è diverso! :asd:

Grevity
27-12-2002, 13.22.26
Originally posted by Qfwfq
Cena della Vigilia per 12 persone servita a casa mia:

Antipasti:
- salmone con pane nero tostato e burro salato;
- anguilla marinata;
- pappa
- pappa
- pappa
- tanta pappa


Alla faccia! :eek2:
Io mi sarei fermata agli antipasti!!! :D

SuperGrem
27-12-2002, 13.22.45
Originally posted by Grevity
Sono PARCA, è diverso! :toh: :D

See seee... :asd:

:climbmir:


Originally posted by Grevity
Tante volte succede, però, che i giorni successivi a Natale bisogna quasi strafogarsi per non buttare vie quello che è avanzato...me pare 'na strunz...eh! :p


Vabbè, si: strafogarsi è una cosa sempre piuttosto antipatica, però fra gli eccessi esistono anche le "modiche quantità", non è obbligatorio spazzolare tutto, però è sempre meglio avere qualcosa che avanzi per il giorno dopo, piuttosto che dover cucinare una cosa nuova.

Grevity
27-12-2002, 13.23.26
Originally posted by palka
io sono PALKA, è diverso! :asd:

http://unreal.multiplayer.it/cepoxdesign/CFC/faccine/main/ahem.gif



























:D

SuperGrem
27-12-2002, 13.24.33
Originally posted by palka
io sono PALKA, IL DIVERSO! :asd:


:eek2::eek2::eek2:


:p

Grevity
27-12-2002, 13.24.45
Originally posted by SuperGrem

Vabbè, si: strafogarsi è una cosa sempre piuttosto antipatica, però fra gli eccessi esistono anche le "modiche quantità"...

:climbmir: :asd:

Qfwfq
27-12-2002, 13.24.51
Originally posted by Grevity
Alla faccia! :eek2:
Io mi sarei fermata agli antipasti!!! :D

E, come dicevo, il bello è che non è avanzato nulla :brr:

follettomalefico
27-12-2002, 13.28.27
Con me in giro le portate non corrono il rischio di rimanere in giro :D

Nel entro il 26 ho già devastato tutto :D

palka
27-12-2002, 13.29.17
Originally posted by Grevity
Alla faccia! :eek2:
Io mi sarei fermata agli antipasti!!! :D

asd non posso quotare il quotabile però pappa pappa pappa tanta pappa mi ha fatto rotflare di bestia :roll3:

follettomalefico
27-12-2002, 13.31.27
Originally posted by palka
asd non posso quotare il quotabile però pappa pappa pappa tanta pappa mi ha fatto rotflare di bestia :roll3:

kPk?


Asd vediamo se le evocazioni funzionano anche con lui :D

Qfwfq
27-12-2002, 13.35.04
Eheheh.......quella era la cena del 24; queste sono invece le portate del pranzo del 25, servito ai pochi reduci della strafogata della sera prima.

Per 7 persone ( le altre non ce l'hanno fatta );

Antipasto:
- affettati misti ( salame, salsicce secche, ecc... )
Primo:
- doppia porzione di tagliatelle fatte in casa con ragù;
Secondo:
- megacofana di parmigiana e roastbeef
Contorno:
- insalata e verdura cotta ( bieta ) ;
Dolce:
1 panettone, più torroni vari;

Mischa
27-12-2002, 13.41.45
*Mischa pensa: ora di colazione, hmmmm... avanzi di tacchino e polenta, o avanzi di salmone e polenta? groan*

palka
27-12-2002, 13.43.04
Originally posted by Mischa
*Mischa pensa: ora di colazione, hmmmm... avanzi di tacchino e polenta, o avanzi di salmone e polenta? groan*

:asd: pensa che ieri mio fratello (noto cuoco friulano) a colazione si è sparato polenta e baccalà... bleurgh... :vomit:

Qfwfq
27-12-2002, 13.43.14
Originally posted by Mischa
*Mischa pensa: ora di colazione, hmmmm... avanzi di tacchino e polenta, o avanzi di salmone e polenta? groan*

La seconda che hai detto; come accostamento è più orripilante :D

Mischa
27-12-2002, 13.46.04
Originally posted by palka
:asd: pensa che ieri mio fratello (noto cuoco friulano) a colazione si è sparato polenta e baccalà... bleurgh... :vomit:

se il mare fosse di toccio, e le montagne polenta: ohi mamma cheeeeee tociaaaaadeeeeeee, poleeeeentaa e baaccalàààààà *non ho resisto* :D

buona polenta e baccalà, è col salmone che non ho idea. mo' provo.

Themis
27-12-2002, 13.46.12
Originally posted by Mischa
*Mischa pensa: ora di colazione, hmmmm... avanzi di tacchino e polenta, o avanzi di salmone e polenta? groan*

Ora capisco perchè il mio gatto beve l'acqua nei piatti nel secchiaio! :D

Mischa
27-12-2002, 13.50.04
Originally posted by Themis
Ora capisco perchè il mio gatto beve l'acqua nei piatti nel secchiaio! :D

noi felini siamo il risultato di migliaia di anni di convivenza con esseri che ci hanno sempre lasciato solo gli avanzi: abbiamo gusti flessibili :D

palka
27-12-2002, 13.50.06
Originally posted by Mischa
se il mare fosse di toccio, e le montagne polenta: ohi mamma cheeeeee tociaaaaadeeeeeee, poleeeeentaa e baaccalàààààà *non ho resisto* :D

buona polenta e baccalà, è col salmone che non ho idea. mo' provo.

La mula de Parenzo

A song from Parenzo, Istria, popular with the Alpini

La mula de Parenzo
ga meso su botega;
de tuto la vendeva,
de tuto la vendeva.
La mula de Parenzo
ga meso su botega;
de tuto la vendeva,
fora che bacalà!

Perché non m'ami più?

Tutti mi chiamano "bionda"
ma bionda io non sono:
porto i capelli neri,
porto i capelli neri.
Tutti mi chiamano "bionda"
ma bionda io non sono:
porto i capelli neri,
sinceri nell'amor.

Perché non m'ami più?

Sinceri nel'amore,
sinceri negli amanti:
ne ho passati tanti,
ne ho pasati tanti.
Sinceri nel'amore,
sinceri negli amanti:
ne ho pasati tanti,
e paserò anche te!

Perché non m'ami più?

La mia morosa xe vecia
la tegno de riserva;
per quando spunta l'erba,
per quando spunta l'erba.
La mia morosa xe vecia
la tegno de riserva;
per quando spunta l'erba,
la meno a pascolar!

Perché non m'ami più?

Se 'l mare fosi tocio
e i monti de polenta,
ohi mama che tociade,
ohi mama che tociade.
Se 'l mare fosi tocio
e i monti de polenta,
ohi mama che tociade,
polenta e bacalà!

Perché non m'ami più?

Se 'l mare fosi vino
e i laghi de marsala,
tuta la vita in bala,
tuta la vita in bala.
Se 'l mare fosi vino
e i laghi de marsala,
tuta la vita in bala,
polenta e bacalà!

Perché non m'ami più?

:asd:

Themis
27-12-2002, 13.56.46
Originally posted by Mischa
noi felini siamo il risultato di migliaia di anni di convivenza con esseri che ci hanno sempre lasciato solo gli avanzi: abbiamo gusti flessibili :D

Anche tu lanci occhiate di desiderio al water con la tavoletta abbassata? :eek2:









:D

Mischa
27-12-2002, 14.00.20
Originally posted by Themis
Anche tu lanci occhiate di desiderio al water con la tavoletta abbassata? :eek2:

http://www.student.ipfw.edu/~osbodr01/hallmarks/9cl001115.gif

http://www.student.ipfw.edu/~osbodr01/hallmarks/9cl-13.gif

... basta come risposta?

Themis
27-12-2002, 14.02.46
Originally posted by Mischa


... basta come risposta?




:roll3: :roll3: :roll3: :clap:

destino
27-12-2002, 14.13.15
Notte di natale...

Cenone:
1) pizza con mozzarella di bufala, funghi e prosciutto crudo fatta da me
2) pandoro con nutella fatto da me

Stop non avevo + fame:D

Mischa
27-12-2002, 14.22.28
cmq annuncio che salmone e polenta è eccezionale. far scaldare la polenta alla griglia con burro, disporre le fette su piatto piano artisticamente, ricoprire con fettine di salmone (una per fetta di polenta), aggiungere pepe. da sballo, acnhe se ammetto che come colazione non è esattamente leggerissima. ma è buuoooooooooonaaa :D

*burp*

fokker fw190a
27-12-2002, 14.34.37
ma noi ebbimo mangiato:

antipasti misti

primo: ravioli al sugo e lasagne al sugo

secondo: fagiano,bracciole di maiale e coniglio

frutta,torrone,pandoro e noci

e x finire paste


alla fine non riuscivo più ad alzarmi dalla sedia:)

Mischa
27-12-2002, 14.37.37
madonna che buono il fagiano. non è che ne è avanzato un po'? se è così, me lo spedisci? daidaidai :yumm: :heart:

fokker fw190a
27-12-2002, 14.41.01
Originally posted by Mischa
madonna che buono il fagiano. non è che ne è avanzato un po'? se è così, me lo spedisci? daidaidai :yumm: :heart:
se nell'altro topic non mi avessi dato dell'eretico,te lo avrei spedito.Ricordati,chi sbaglia paga:D


ps: cmq nel freezer ne abbiamo altri 3:p

Mischa
27-12-2002, 14.45.50
- Mi sa che il piano a è fallito...

- Già già... Si passa al piano b?

- Agh, di nuovo? l'ultima volta me la ricordo ancora. io non ci voglio tornare in prigione, puzzano.

- Sì, ma pensa se funziona: fagiaanooooo!

- Ok, mi hai convinto: ma se hanno un cane, ci pensi tu.

Vash_The_Stampede
27-12-2002, 15.01.09
mega pranzo di Natale:

Antipasti: krostini e salumi di vario genere

Primo: spaghetti al ragù, poi tegliata di lasagne...

SekondONE: kappone lesso, cinghiale in umido ( :vomit: ), gamberoni, e skampi!

Altro: varie fette di pandoro, panforte, ricciarelli e kazzi vari...poi un dolce al ciokkolato, un po' di spumante e il kaffè.
:D

fokker fw190a
27-12-2002, 15.01.12
quote di mischa

- abbiamo 5 cani,vi smaschereremo bast... bip bip

Mischa
27-12-2002, 19.22.45
Originally posted by fokker fw190a
- abbiamo 5 cani

- Vedi? molto meglio dell'ultima volta, altro che casseruola 'stasera!

- Sì, ma questa volta leva il pelo almeno.

ok, tornando a noi: CENA. dopo ardue riflessioni, questo è ciò che lo chef propone oggi.

ingredienti:

- avanzi di tortellini (magro);
- insalata mista;
- salsa di soya (usare la kikkoman giapponese o equivalenti, evitare soya cinese);
- residuato di spumante;
- un cucchiaio d'olio;
- un cucchiaio di aceto di vino bianco;
- il brodo dei tortellini, in assenza anche semplice acqua;
- pepe bianco.

padella fondo piano classica antiaderente, mettere l'olio e l'aceto, far saltare una discreta quantità di insalata mista (si restringe molto), aggiungere un mestolo di brodo o di acqua in modo che l'insalata si ciucci il tutto senza diventare una zuppa, insieme a un cucchiaio da cucina di salsa di soya. quando l'insalata si è bevuta il tutto, mettere da parte. nella stessa padella far saltare i tortellini con lo spumante, un bicchiere. aspettare anche qui che se lo siano succhiato. una volta fatto, pronto: piazzare i tortei in un piatto adeguato, decorare con l'insalatozza, gustare. sconsigliato l'abbinamento con parmigiano.

EDIT: il pepe bianco: aggiungerne una spolverata prima di servire. perché quello bianco? semplice, quello nero l'ho già usato col salmone e polenta, ora di cambiare.

Zeus
27-12-2002, 19.29.46
Che giorno è oggi? 27 Dicembre? Qui da me stiamo ancora spolverando gli avanzi del 25 :rolleyes: :notooth:

Qfwfq
27-12-2002, 20.07.10
Originally posted by Zeus_M
Che giorno è oggi? 27 Dicembre? Qui da me stiamo ancora spolverando gli avanzi del 25 :rolleyes: :notooth:

Ach.....ma siete una colonia di batteri spazzini ??? :D

Bubusettete
27-12-2002, 22.19.07
Originally posted by Grevity

Comunque sarebbe stata una fortuna se mia madre avesse rovesciato per terra i miei tortellini...avrei evitato una pessima figura culinaria... :( :D
[/SIZE]
Ma ma ma cosa leggo...!!!! Buzzurra...bhe potevi chiedere una mano a me no???
Ehm ehm modestamente... :D:D
(seee magari...i totellini li sto ancora perfezionando...per farli davvero alla bolognese ce ne vuole...)

The El-Dox
28-12-2002, 15.37.35
detesto gli avanzi.
ma ragiono per disavanzi.
e mi nutro di aria.

Brus
28-12-2002, 16.09.18
Alura...

Da me han fatto:
astice
gamberoni
vitello tonnato
anatra
tartine con salumi/formaggi vari/uova di lompo/salmone/ecc
lasagne
antipasti vari

e un altro casino di roba che nn ricordo

quello che ho mangiato:

3 fette di salame e una porzione di 4x4 cm di lasagne. Inizio pranzo ore: 13.00 fine (x me) ore 14.00...x gli altri ore 18.30

Il gg dopo, a cena, gli altri sbranavano gli avanzi...io ho mangiato una tazza di latte con qualche biscotto.

Si capisce che non mi piace mangiare? (o meglio, non sono una buona forchetta) :toh:

Vash_The_Stampede
28-12-2002, 16.15.30
ah già mi sono dimentikato di mettere l'anatra all'arancio! :notooth:

Ray McCoy
31-12-2002, 02.05.46
Originally posted by palka

La mula de Parenzo

A song from Parenzo, Istria, popular with the Alpini

La mula de Parenzo
ga meso su botega;
de tuto la vendeva,
de tuto la vendeva.
La mula de Parenzo
ga meso su botega;
de tuto la vendeva,
fora che bacalà!

Perché non m'ami più?

Tutti mi chiamano "bionda"
ma bionda io non sono:
porto i capelli neri,
porto i capelli neri.
Tutti mi chiamano "bionda"
ma bionda io non sono:
porto i capelli neri,
sinceri nell'amor.

Perché non m'ami più?

Sinceri nel'amore,
sinceri negli amanti:
ne ho passati tanti,
ne ho pasati tanti.
Sinceri nel'amore,
sinceri negli amanti:
ne ho pasati tanti,
e paserò anche te!

Perché non m'ami più?

La mia morosa xe vecia
la tegno de riserva;
per quando spunta l'erba,
per quando spunta l'erba.
La mia morosa xe vecia
la tegno de riserva;
per quando spunta l'erba,
la meno a pascolar!

Perché non m'ami più?

Se 'l mare fosi tocio
e i monti de polenta,
ohi mama che tociade,
ohi mama che tociade.
Se 'l mare fosi tocio
e i monti de polenta,
ohi mama che tociade,
polenta e bacalà!

Perché non m'ami più?

Se 'l mare fosi vino
e i laghi de marsala,
tuta la vita in bala,
tuta la vita in bala.
Se 'l mare fosi vino
e i laghi de marsala,
tuta la vita in bala,
polenta e bacalà!

Perché non m'ami più?

:asd:

Noooo, questa canzone la cantavo che avevo neppure due anni... :D